روغن نارگیل

در دنیای لاغری و خوش‌اندامی، چربی‌های اشباع‌شده آوازه خوبی ندارند. اما چربی‌های موجود در نارگیل می‌تواند به لاغری شما کمک کند. نتایج پژوهشی که در سال 2009 در برزیل انجام شد، نشان داد مصرف روغن نارگیل تأثیر خوبی روی آب‌شدن چربی‌های شکمی افراد چاق داشته است. البته توجه داشته باشید میزان چربی‌های اشباع‌شده، نباید بیش از 10درصد چربی‌های دریافتی روزانه را تشکیل دهند. بهترست روغن نارگیل یا شیر در الویت قرار بگیرد. افرادی که از کمبود منیزیم، زینک، ویتامین C و یا ویتامین E رنج می‌برند، میل بیشتری به ذخیره چربی‌ها داشته و چاق‌تر می‌شوند.

اسیدهای چرب اشباع‌نشده

اسیدهای چرب اشباع‌نشده مونو، انباشتگی چربی‌های دور شکم را کاهش می‌دهند. برای همین، توصیه می‌کنیم که روزانه مقداری از این چربی‌ها را مصرف کنید. برای یادآوری، باید بگوییم که این اسیدهای چرب در زیتون، روغن زیتون، گردو، دانه‌ها و مغزها، شکلات سیاه و آووکادو وجود دارد. توجه داشته باشید که اسیدهای چرب اشباع‌نشده پُلی موجود در ماهی و دانه‌ها و مغزهای روغنی نیز به خوش‌اندامی شما کمک زیادی می‌کنند. درواقع، افرادی که چربی‌های اشباع‌نشده بیشتری مصرف می‌کنند، متابولیسم بدنشان بالاترست و کالری‌های بیشتری می‌سوزانند. توجه داشته باشید در حالت کلی سوخت‌وساز این چربی‌ها راحت‌تر و سریع‌تر از چربی‌های اشباع‌شده صورت می‌گیرد.

معمولا ما اسیدهای چرب امگا6 بیشتری نسبت به امگا3ها مصرف می‌کنیم. حتما سعی کنید مصرف امگا3 ها را بالا ببرید. برای این‌کار از مصرف تخم کتان، گردو، لوبیا، ماهی آزاد و روغن زیتون غافل نشوید. توجه داشته باشید که امگا3ها خواص ضدالتهابی دارند و برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی و افسردگی موثرند. میزان نیاز خانم‌ها به امگا3ها روزانه 1.1 گرم است و این میزان، برای آقایان 1.6 گرم تخمین زده شده است.

پروتئین‌ها

پروتئین برای سلامت پوست، مو، ناخن، استخوان‌ها، عضلات و غیره لازم و ضروری است. از این گذشته این مواد مغذی مفید برای کاهش وزن و خوش‌اندامی نیز موثرند. نتایج پژوهشی که در سال 2002 در آمریکا انجام شد، نشان می‌دهد که پروتئین‌ها باعث ایجاد سیری شده و سرعت متابولیسم را بعد از صرف غذا بالا می‌برند. به عقیده متخصصان میزان نیاز روزانه خانم‌ها به پروتئین 40 گرم و برای آقایان 56 گرم است.

ویتامین C

از همان کودکی شنیده‌اید که مصرف ویتامین C برای پیشگیری از سرماخوردگی مفید است. اما آیا می‌دانید همین ویتامین برای لاغری هم موثر است؟ نتایج پژوهش‌هایی که در کانادا انجام شده نشان می‌دهد که کمبود برخی از مواد مغذی ضروری بدن باعث بروز چاقی و اضافه‌وزن می‌شود. درواقع، افرادی که از کمبود منیزیم، زینک، ویتامین C و یا ویتامین E رنج می‌برند میل بیشتری به ذخیره چربی‌ها داشته و چاق‌تر می‌شوند. این ذخیره چربی‌ها به‌ویژه در ناحیه شکم بیشتر است. باید بدانید که خانم‌ها باید روزانه 75 میلی‌گرم و آقایان 90 میلی گرم ویتامین C دریافت کنند.

عسل

به عقیده برخی از متخصصان، اگر عسل که یک ماده قندی طبیعی است، جایگزین قند شود، سرعت افزایش وزن و ذخیره چربی‌ها کاهش می‌یابد. عسل، خواص ضدباکتریایی و ضدویروسی دارد و برای خوش‌اندامی نیز مفید است. باید بدانید که این ماده غذایی شیرین و پرطرفدار، میزان قند خون را ثابت نگه می‌دارد و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. اگر مقداری دارچین هم به عسلتان اضافه کنید تأثیر چربی‌سوزی آن چند برابر می‌شود.

فیبرها

سالیان سال است که متخصصان لاغری، توصیه می‌کنند وعده غذایی را با مصرف سالاد آغاز کنید. می‌پرسید چرا؟ به‌خاطر اینکه سالاد سرشار از فیبر بوده و برای همین، احساس سیری ایجاد می‌کند و شما را از پرخوری و زیاده‌روی دور نگه‌می‌دارد. از مصرف سالاد در وعده‌های غذایی خود غافل نشوید. دراین‌صورت، علاوه‌بر جذب ویتامین‌های لازم، گام موثری برای لاغری و خوش‌اندامی خود نیز برمی‌دارید.

کاکائو

شکلات‌های سیاهی که کاکائوی بیشتری دارند سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های فنولیک بوده و خدمت زیادی به سلامتی ما می‌کنند. به عقیده متخصصان، کاکائو عصب‌ها را از آسیب و التهاب دور می‌کند، مقاومت پوست را در برابر آسیب‌های اشعه‌های ماورای بنفش بالا می‌برد، سیری طولانی‌مدت ایجاد کرده و خلق‌وخوی شما را بهتر می‌کند. اگر می‌خواهید ذخیره و انباشتگی چربی‌ها را کاهش دهید از مصرف کاکائو غافل نشوید و درعین‌حال در مصرف آن زیاده‌روی هم نکنید.

سرکه

سرکه، شاخص گلیسمی غذاهایی که مصرف کرده‌اید را پایین می‌آورد. یعنی میزان قندی که از طریق مصرف مواد غذایی وارد خون شده است را کاهش می‌دهد. نتایج یک پژوهش ژاپنی که در سال 2009 انجام شد، نشان می‌دهد سرکه جلوی انباشتگی چربی‌ها را می‌گیرد. باید بدانید که فیبرها و سرکه، دو سلاح موثر برای کاهش اشتها و همچنین چربی‌سوزی هستند. پس سالادهایتان را با سرکه مصرف کنید.

منبع: تبیان