در قدیم وقتی بستنی نبود، برف شیره مصرف می‌کردند. البته می‌گذاشتند

چند بارش بگذره، بعد از برف برای این خوراکی خوشمزه استفاده کنند،

که معمولا بسته به سلیقه افراد با شربت آلبالو، سکنجبین،

شیره خرما، شیره انگور، عسل، گلاب و ... مخلوط بشه.

خوردنش خیلی لذت‌بخشه. مثل یخ‌دربهشت امروزیه که گاهی

به همین نام، گفته میشه. امروزه به‌خاطر آلودگی هوا به‌ندرت میشه این

بستنی رو درست کرد. من معمولا با شربت آلبالو مخلوطش می‌کنم. رنگش قشنگتر

میشه و برای همین، ذوق خوردنش بیشتر. نمی‌دونم با اینکه هوا سرده

ولی چرا جگر رو جلا و از خنکیش، نشاط خاصی به آدم دست میده.

خیلی سریع باید خورد تا برف‌ها آب نشوند. هرچند که باز هم مثل شربت

آلبالو خنک و خوشمزه است. اگر بریم آبعلی و آب اسک که دیگه عالیه.

می‌تونیم این خوراکی رو اونجا با تمیزترین برف

درست کنیم و ازش لذت ببریم.