سوسن عنبر، که با نام‌های سیسنبر، سوسنبر، نعناع دشتی، نعناع فلفلی، آس بویه، آویشن واقعی، آویشن وحشی، آویشن خزنده و آویشن برکلند نیز شناخته می‌شود، گونه‌ای از تیره نعنایان و گیاهی بسیار مفید در صنعت داروسازی است. بویی خوش و طعمی تلخ اما مطبوع دارد. نمی‌دانم چرا این سبزی در مراکز فروش، به ندرت عرضه می‌شود و کمیاب است. اگر کسی آن را می‌دید، بقیه خانم‌ها را خبر می‌کرد تا بروند و تهیه کنند. کشور ما غنی از بافت گیاهی است. به همین خاطر، مطابق با طب سنتی، همه چیز را به‌وفور می‌توان یافت و کمبودی از این نظر احساس نمی‌شود. سوسنبر حاوی ویتامین‌های A، B، C، D، E و K، پروتئین، فسفر، سدیم، منیزیوم، پتاسیم، روی، مس، کلسیم، آهن، منگنز، سولفور، ریبوفلاوین، فولات، منتول، نیاسین، کلر، تیامین، کاروتن، فلاونوئید و فیبر است.

غیر از مصارف دارویی و تهیه اسانس و ادویه از گرد آن برای انواع غذاها، این گیاه را می‌توان به شکل جوشانده به عنوان چای یا بخورش، که برای باز کردن راه بینی مفید است، مورد استفاده قرار داد. البته همراه با جعفری و بادرنجبویه در کنار سبزی خوردن در سفره، هم می‌توان مصرف کرد. همچنین اگر این سبزی را خشک کنیم، ریختن آن در ماست‌وخیار و دوغ، عطر و بوی خوبی به غذا می‌دهد و به علاوه، طبع گرم و خشک آن، سردی این نوع خوراکی‌ها را می‌گیرد. سوسن عنبر در صنعت آدامس و دهانشویه و نظایر این‌ها بسیار کاربرد دارد و برای از بین بردن بوی دهان موثر است. برگ‌های این نوع نعناع عملکرد کبد را بهبود می‌بخشند و با افزایش جریان صفرا و تجزیه چربی‌ها و کاهش کلسترول بدن به هضم کمک می‌کند. سوسنبر مخاط را رقیق می‌کند و خلط را از بین می‌برد و در نتیجه سرفه و را تسکین داده و در زمان سرماخوردگی و آنفلوانزا، آرام‌بخش و بی‌حس‌کننده است. برای کاهش درد رماتیسم و سردرد، رفع مشکلات پوستی، تهوع و کم‌خوابی و نیز تقویت حافظه مفید است. افرادی که اشتها ندارند و کم‌غذا هستند یا کسانی که تمایل به کاهش وزن دارند، می‌توانند از این گیاه خوراکی برای درمان مشکلات بهره ببرند.

از سوسن عنبر غافل نشوید، آنچه خوبان همه دارند، او یکجا دارد.