میوه درخت آووکادو، پِرسی آمریکانا نامیده می‌شود. این میوه به‌خاطر ارزش غذایی بالایی که دارد، بسیار معروف است و به‌علت طعم خوب و بافت چربش به تمام انواع غذاها اضافه می‌شود. آووکادو اغلب به‌عنوان یک سوپرفود (اَبَرغذا) درنظر گرفته می‌شود که با توجه به خواص سلامتی آن اصلا تعجب‌آور نیست. انواع مختلفی از این میوه وجود دارد که شکل (از گلابی‌شکل گرفته تا گرد) و رنگ (از سبز تا سیاه) آن‌ها می‌تواند متفاوت باشد. همچنین وزنشان از ۲۲۰ گرم تا ۱٫۴ کیلوگرم متغیر است.

محبوب‌ترین نوع آووکادو، آووکادوی هَس (Hass) نامیده می‌شود. به‌خاطر ظاهرش به آن، «گلابی تمساح» می‌گویند، چون شکلی شبیه گلابی دارد و پوست آن مانند تمساح، سبز، زبر و ناصاف است. گوشت زرد_سبز داخل این میوه، خوردنی است اما پوست و دانه آن باید دور ریخته شود. آووکادوها بسیار مغذی هستند و حاوی انواع مختلفی از مواد مغذی ازجمله ۲۰ مورد از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند. پتاسیم بسیار بالایی دارد که به کاهش فشار خون و جلوگیری از بیماری‌های ناشی از پرفشاری خون کمک می‌کند. آووکادو سرشار از اسید اولئیک تک غیراشباع هستند؛ یک اسید چرب مفید برای قلب که گمان می‌رود یکی از دلایل اصلی فواید سلامتی روغن زیتون هم باشد.

آووکادوها سرشار از فیبر هستند و حدود ۷درصد از وزن آن‌ها را فیبر تشکیل می‌دهد. این در مقایسه با اکثر مواد غذایی دیگر، مقدار بسیار زیادی است. فیبر می‌تواند فواید مهم مختلفی برای کاهش وزن و سلامت متابولیکی داشته باشد. آووکادو می‌تواند منجر به بهبود عوامل خطر بیماری قلبی مانند کلسترول کل، LDL ،HDL و همچنین تری‌گلیسیرید خون شود. آووکادو یا روغن آن با سبزیجات می‌تواند مقدار آنتی‌اکسیدان جذب‌شده توسط بدن‌تان را به‌طرز چشمگیری افزایش دهد. آووکادوها سرشار از آنتی‌اکسیدان هستند، ازجمله لوتئین و زاکسانتین. این مواد مغذی برای سلامت چشم و کاهش خطر ابتلا به آب مروارید و دژنراسیون ماکولا ضروری‌‌اند.

آووکادوها سرشار از فیبر و بسیار کم‌کربوهیدرات هستند؛ این دو ویژگی باعث شده که آووکادو حداقل در چهارچوب یک رژیم غذایی سالم و بر پایه غذاهای کامل و طبیعی به کاهش وزن، فشار و قند خون و درنتیجه، خطر ابتلا به سکته و بیماری قلبی کمک کند. آووکادو میوه‌ای استوایی است که در منطقه آمریکای مرکزی و مکزیک رشد می‌کند. این گیاه از اکوادور به ایران آورده شد و درحال‌حاضر در شمال کشور پرورش داده می‌شود. چربی آووکادو از نوع غیراشباع، امگای 3، 6 و 9 است و سرشار از ویتامین‌های K، C، B6، E و اسید فولیک است.

منبع: آووکادو