مدت‌ها به این فکر بودم، مربای هلو درست کنم. مربای اکثر میوه‌ها رو پخته‌ا‌م، ولی هلو اولین باره. بالاخره تصمیم گرفتم، 5 تا هلو انداختم توی قابلمه با یک پیمانه پلوپز شکر و گذاشتم بجوشه. یه کم سختم بود، چون دیگه نه حوصله این‌جور کارها رو دارم نه می‌تونم روی پا زیاد بایستم؛ می‌خوام یه چیزی زود درست کنم و برم بنشینم!

قبلا که لواشک آلو درست می‌کردم، جداکردن هسته‌اش برام سخت بود. فکر می‌کردم هلو هم همین‌طور باشه. اما بعد از مدتی که جوشید و گوشت از هسته جدا شد، دیدم که چون هسته‌هاش درشتند، خارج کردنشون از باقی محتوای ظرف، کار راحتیه. هلوها رو با چنگال له کردم، بعد هم کمی گلاب و هل بهش اضافه کردم. مربای خیلی خوبی شد؛ خوشم اومد، آسون و بی‌دردسر بود.

البته ممکنه برای شما این میزان شکر کم باشه، چون ما کلا خیلی شیرین نمی‎‌خوریم. برای همین معمولا مربا رو کم درست می‌کنم که زیاد نمونه و ترش نشه. اما اگر شکرش کافی باشه، یه مارمالاد خوب از آب درمیاد، که با نان تست مخصوصا برای بچه‌ها که ممکنه تمایلی به خوردن هلو نداشته باشند، عالیه.