میوه جاک‌فروت یا جاکویرا، در جنوب و غرب هند و سریلانکا و فیلیپین و بنگلادش می‌روید. این میوه، شبیه آناناس است، اما از آن شیرین‌تر است. از چوب این درخت به‌خاطر استحکام بسیار آن در ساخت اثاث منزل استفاده می‌شود. جاک فروت میوه بومی هند و مالزی است که در مناطق گرمسیری از جمله تایلند، اندونزی، پرتغال کشت می‌شود. نام این میوه مشتق از زبان مالایی (chakka) و پرتغالی است.

جاک‌فروت یا جاکویرا، بزرگترین میوه درختی دنیاست که وزنش به ۳۶ کیلوگرم هم می‌رسد. طول این میوه گاه تا ۹۰ سانتی‌متر … و عرضش به ۵۰ سانتی‌متر هم می‌رسد ولی با این اوصاف، باز هم باید آن را از درخت چید. طعم این میوه شیرین و شبیه آناناس، اما کم‌آب‌تر است. پوست سختی دارد که وقتی باز شود، میوه‌های نارنجی درون آن قرار دارد. بعضی آن را خام استفاده می‌کنند، اما کنسرو آن بهتر است. بعضی هم آن را مانند چیپس سیب‌زمینی در روغن تف می‌دهند.

در کشورهای هند، بنگلادش، سری‌لانکا، اندونزی، کامبوج و ویتنام از این میوه در طبخ غذا استفاده می‌کنند و یا آن را آب‌پز کرده به‌عنوان غذای اصلی استفاده می‌کنند. در مالزی آن را با شیر نارگیل پخته و همراه برنج می‌خورند. در صنعت بستنی‌سازی، شیرینی و دسر کاربرد دارد. در هند از برگ آن به‌عنوان بشقاب استفاده می‌کنند.

خواص جاک‌فروت

جاک‌فروت سرشار از منگنز، پتاسیم، ویتامین ب، کاروتین، کمی کلسیم، آهن و نشاسته است. در طب چینی میوه‌ای با خاصیت خنک‌کننده و بسیار مقوی است. مقوی برای کبد. ریشه آن برای درمان بیماری‌های آسم و پوست مفید است. مغز میوه باعث سقط جنین می‌شود. شیره گیاه همراه سرکه، شفابخش نیش مار و آبسه است.

منبع: جاک فروت