تقدیم به خواهرم مریم

دلمه برگ مو، پیش‌غذای لذیذی که فقط سر سفره خواهرم پیداش می‌کنی.

چون در درست‌کردن این دلمه، تخصص خاصی داره. خیلی

خوشگل اون‌ها رو باحوصله می‌پیچه؛ همه‌شون هم‌اندازه،

هم‌قد و هم‌شکل. وقتی اون‌ها رو توی قابلمه می‌چینه، سرکه‌شیره رو

در آب حل و به دلمه‌ها اضافه می‌کنه. درحقیقت، با سرکه‌شیره اون‌ها رو می‌پزه.

اونقدر خوشمزه میشه، که حد نداره، به‌طوری‌که آدم یادش میره بره سر غذای اصلی.

همیشه سر سفره‌اش دلمه برگ مو هست. سبزی مخصوص دلمه

رو خشک و برگ مو‌ها رو هم توی فریزر نگهداری می‌کنه،

تا در وسط زمستون که برگ مو نیست، هم بتونه

این غذا رو درست کنه. غذایی که برای افرادی که طبع سرد

دارند، بسیار مفید است.