تهیه این خورش بسیار ساده است. گوشت رو با زردچوبه و پیاز تفت داده به‌دلخواه، سیر هم اضافه کرده، به‌همراه رب گوجه‌فرنگی با چند لیوان آب، می‌گذاریم که خوب بپزد. کدوها را سرخ می‌کنیم. باید طلایی شود اگر زیاد سرخ کنیم، رنگش تیره و گاهی تلخ‌مزه میشه. وقتی گوشت پخت، کدوها رو به گوشت ملحق می‌کنیم، رب گوجه‌فرنگی، آبغوره و غوره را هم به آن اضافه کرده، گوجه‌فرنگی‌های حلقه‌شده رو روش می‌چینیم. می‌گذاریم روی شعله ملایم، تا تنگاب بشه. این غذا رو میشه به‌جای کدو، بادمجان و به‌جای گوشت، با مرغ هم تهیه کرد. با سبزی‌خوردن و سالاد شیرازی خیلی لذیذه. غذاییه که برای پایین آوردن قند خون بسیار پیشنهاد میشه. هم میشه با نون و هم با برنج میل کرد.