کباب چوبی غذای موردعلاقه بچه‌ها بود.

حالا یا با گوشت چنجه، یا گوشت چرخ‌کرده یا با مرغ، به‌همراه گوجه‌فرنگی و فلفل.

گاهی اون‌ها رو توی فر می‌گذاشتم، گاهی هم با ماهیتابه بدون روغن،

آماده‌شون می‌کردم. البته پوره گوجه فرنگی، نمک و فلفل را جداگانه می‌پزیم.

وقتی به حالت سس درآمد آن را به کباب تابه‌ای پخته‌شده، اضافه کرده

و غذا را سرو می‌کنیم.‌

برای جوجه کبابی، هم سینه مرغ رو در اندازه دلخواه خرد کرده در روغن زیتون و

پودر سیر، فلفل سیاه، نمک، زعفران و پودر پاپریکا، یا هرکدام از این ادویه‌های دلخواه،

مزه‌دار کرده و یک ساعت در یخچال می‌خوابانیم.

البته این کباب‌ها به ذائقه افراد بستگی داره، مثلا در خطه شمال ایران به‌صورت

کباب ترش مصرف میشه. اگر گردو و سماق در کنارش باشه هم بسیار لذیذه.

به‌همراه برنجی که به‌صورت کته پخته شده، مطبوع‌تر بود.