پنیرک یک گیاه علفی با ارتفاع ۶۰ سانتی‌متر است. این گیاه هم به صورت خودرو رشد می‌کند و هم برای بهره‌برداری‌های دارویی کشت می‌شود. گیاه پنیرک سرشار از ویتامین‌های A ،B ،C و E، فیبر، کلسیم، منیزیم، روی، سلنیوم، پتاسیم، اسیدهای چرب ضروری، فنول و فلاونوئیدها است. قسمت قابل استفاده این گیاه، گل و برگ آن است. عصاره این گیاه، از نفوذ عفونت‌های باکتریایی و سایر عوامل خارجی ناشی از جراحت به بدن جلوگیری می‌کند. از این گیاه به دلیل خواص ضدباکتریایی آن برای درمان عفونت‌های زخم استفاده می‌شود؛ بیشترین خواص باکتریایی در دانه‌ها و برگ‌های این گیاه نهفته است.

چای تهیه شده از برگ‌ها یا گل‌های این گیاه، به دلیل داشتن موسیلاژ فراوان، می‌تواند به درمان سرفه، زکام و خشن شدن صدا کمک کند. به منظور حفظ خواص دارویی، این گیاه نباید جوشانده شود و فقط لازمست قبل از استفاده، به مدت چند ساعت در آب ولرم قرار بگیرد. مصرف دمنوش گیاه پنیرک به درمان اسهال کمک می‌کند. این گیاه برای برطرف کردن التهابات روده و معده بسیار مفید است. کسانی که از سندروم روده تحریک‌پذیر رنج می‌برند، می‌توانند از دمنوش این گیاه، به‌عنوان ملین قوی استفاده کنند. یکی از رایج‌ترین کاربردهای گیاه پنیرک، کاهش درد است. در صورت وجود زخم یا جراحت روی پوست، می‌توان برگ پنیرک را روی محل موردنظر قرار داد. مواد شیمیایی موجود در برگ این گیاه دارای ویتامین‌های زیادی است که نه‌تنها به بهبود سریع جراحت کمک می‌کند، بلکه برای کاهش درد مفید است. علاوه‌براین، از گیاه پنیرک می‌توان برای درمان سردردهای موضعی نیز استفاده کرد.

منبع: پنیرک