خواص کدو و تخم کدو

کدو از لحاظ طب قدیم ایران سرد و تر یعنی خنک‌کننده و مرطوب‌کننده است و از لحاظ شیمیایی بدن را قلیایی می‌کند. کدو هم مانند بادمجان چون دارای کالری است. بنابراین مهمترین غذا برای کسانی است که می‌خواهند وزن کم کنند.

1. تخم کدوی خام اثر دفع کرم روده دارد و چون سمی نیست، اطفال نیز می‌توانند از آن استفاده کنند.

2. کدو اثر ملین، مدر و رفع یبوست و رفع سوء هاضمه را دارد.

3. به اشخاصی که تب دارند کدو می‌دهند تا تب را پائین آورد.

4. کدو برای اشخاص گرم‌مزاج و صفراوی غذای خوبی است.

5. کدو، خون‌ساز است و برای استفاده از این خاصیت کدو باید آن را همراه با آب‌غوره و یا سرکه در روغن زیتون پخت و مصرف نمود.

6. برای رفع دندان درد آب کدو قرقره کنید.

7. برای درمان گوش‌درد، چند قطره آب کدو در گوش بچکانید.

8. برای برطرف‌کردن التهاب معده، کبد و کلیه کدوی پخته را روی این اعضاء بگذارید.

9. پوست کدو را خشک کنید. خوردن آن درمان بواسیر و خونریزی معده و روده است.

10. تخم کدو درمان‌کننده سرفه و برطرف‌کننده اخلاط خون است.

11. برای زخم روده‌ها و مثانه و سوزش مجرای ادرار تخم کدو مصرف کنید.

12. روغن تخم کدو برای رفع تب و دل‌پیچه مفید است.

13. کدو و تخم کدو هردو برای پیشگیری سرطان مفید هستند.

14. تخم کدو علاج‌کننده سرطان پروستات و برطرف‌کننده ورم پروستات است.

15. کدو و تخم کدو در پیشگیری سرطان ریه بسیار موثر است و اشخاص سیگاری و حتی آن‌هایی‌که با این اشخاص زندگی می‌کنند و به‌اصطلاح سیگاری دست دوم هستند، برای اینکه مریض نشوند باید از کدو استفاده کنند.

مضرات

همان‌طورکه گفته شد کدو سرد است و در خوردن کدو در مناطق حاره و گرم سیر بسیار مفید است و بدن را سالم نگاه می‌دارد. کدو برای کسانی که طبع سرد دارند و یا در مناطق سردسیر زندگی می‌کنند، خوب نیست. زیرا ایجاد نفخ و سنگینی و درد معده می‌کنند. بنابراین، اشخاص اگر بخواهند کدو بخورند، حتما باید آن را با ادویه‌های گرم مانند خردل و سیر و فلفل و نعناع بخورند.

پیشگیری از بیماری‌ها

کدوسبز یکی از بهترین غذاهایی است که به پیشگیری از بیماری اسکوربوت، کبودی و ... که درنتیجه کمبود ویتامین C به‌وجودمی‌آید، کمک می‌کند. همچنین از خطر ابتلا به ام‌اس و سرطان کولون (روده بزرگ) محافظت می‌کند. کدوسبز حاوی عناصر ضدسرطانی است. آب کدوسبز از نظر توانایی مقابله با جهش‌های سلولی همانند تره فرنگی، تربچه و کدوتنبل است. بیشتر مواد مغذی موجود در کدوسبز به پیشگیری از آترواسکلروزیس (گرفتگی عروق) و بیماری‌های قلبی در دیابتی‌ها کمک می‌کند و همچنین خطر حمله قلبی و سکته مغزی را به‌وسیله کاهش فشار خون بالا، کاهش می‌دهد. کدوسبز از اکسیداسیون کلسترول که یکی از دلایل اصلی تجمع کلسترول در دیواره رگ‌های خونی است، جلوگیری می‌کند. به‌این‌ترتیب کدوسبز یکی از بهترین غذاها برای مبارزه با بیماری‌ها است چراکه حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی است.

خواص ضدپیری

این اعتقاد وجود دارد که کدوسبز حاوی ترکیبات ضدپیری بسیار خوبی است. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن، موجب تقویت حافظه و کاهش مشکلات وابسته به سن به میزان 40 درصد می‌شود. برطبق تحقیق انجام‌شده توسط دانشگاه راش در شیکاگو، ویتامین A و E در ترکیب با اسیدهای چرب امگا 3 جذب آنتی‌اکسیدن‌های محلول در چربی را تقویت می‌کند و به بازسازی مؤثر سلول‌های مغزی کمک می‌کند.

کاهش وزن

کدوسبز حاوی بیش از 95درصد آب است که آن را به‌عنوان یکی از بهترین غذاها برای افرادی که رژیم دارند، مطرح می‌کند. کدوسبز همچنین حاوی کالری کمی است، به‌طوری‌که هر 100گرم آن فقط حدود 25 کالری دارد. علاوه‌براین مشخص شده است که کدوسبز متابولیسم یا سوخت‌وساز بدن را بالا می‌برد.

"سالم بخورید، سالم باشید"

برگرفته از: تبيان و رشد