در طب سنتی، درخصوص خواص و مزاج زرشک آمده است که مزاج آن سرد و خشک است. به‌تنهایی یا با داروهای گرم مانند عسل، دارچین و … برای تقویت کبد سرد و تر و بازکردن انسدادهای کبد مفید است. ازبین‌برنده صفرا است و جوشش خون را فرومی‌نشاند. تسکین‌دهنده حرارت کبد و معده است. تشنگی را تسکین می‌دهد. زرشک، قلب، کبد و معده گرم را تقویت می‌کند. آب زرشک مانع تهوع و استفراغ می‌شود. به درمان بواسیر کمک می‌کند. با زعفران به‌منظور ادرار بول مناسب است. برای کاهش سردی زرشک، آن‌ را در آب ریخته و قدری پودر نبات یا عسل به آن اضافه کرده و ملایم بجوشانید تا پخته و نرم شود. آب آن، شربت زرشک بوده و خود زرشک‌ها نیز، مربا محسوب می‌شوند. مصرف زرشک برای سردمزاجان بلغمی، افراد سوداوی، زنان باردار و شیرده مضر است.

مصرف زیاد زرشک، سبب ایجاد نفخ و قولنج خواهد شد. ممکنست سبب تحریک رحم و سقط جنین گردد. مصرف طولانی‌مدت زرشک می‌تواند سبب آسیب به روده‌ها و معده شود. مصرف افراطی زرشک یا عصاره آن، ممکن است خونریزی بینی، تهوع، استفراغ، کاهش فشارخون، تنگی تنفس، کاهش ضربان قلب و آسیب به کلیه را در پی داشته باشد. میخک، شکر سرخ و شیرینی‌های طبیعی مصلح زرشک هستند.

منبع: خواص زرشک