توی زمستون یه شبی که شام نداشتیم، عجله‌ای، سیب‌زمینی و تخم‌مرغ می‌پختیم و همراه با گلپر یا نعناع می‌خوردیم. غذای جالبی بود. هرکی دلش می‌خواست، سیب‌زمینی‌اش رو با کره، پوره معمولی درست می‌کرد و تخم‌مرغ رو هم با خیارشور و گوجه‌فرنگی می‌خورد. هرکی هم نمی‌خواست، ساده! گلپر تنها ادویه‌ای بود که خودم تهیه‌اش می‌کردم. چون شکل ظاهریش رو خوب می‌شناختم. هروقت می‌رفتم کوه، پیداش می‌کردم، می‌چیدم. بعد از شستن، خشک و با آسیاب، آردش می‌کردم، که با انار یا سیب‌زمینی یا هرچیزی که میشه باهاش خورد مثل نمک، مصرفش کنم. گلپر ضدنفخ، تقویت‌کننده حافظه و بسیار پرخاصیته. اما، چون کمی مزه تلخ داره، ممکنه زیاد مقبولیت نداشته باشه. هروقت به ترشی می‌زدم، طعم و مزه اون رو دگرگون می‌کرد.

پوره سیب‌زمینی با سس گوشت ماهیچه، هم غذای بسیار لذیذیه. اول سیب‌زمینی و قارچ را می‌پزیم. بعد با گوشتکوب خوب می‌کوبیم تا به شکل پوره درآید. در ظرف دیگری گوشت ماهیچه ریز خردشده را با پیاز، نمک و فلفل سیاه می‌پزیم. آبش که تمام شد در بشقاب پذیرایی، کنار پوره سیب‌زمینی و قارچ، می‌ریزیم. سس گوشت و پوره سیب‌زمینی به سادگی آماده است. برای تهیه سیب‌زمینی تنوری هم ابتدا اون‌ها رو در اندازه کوچک، نصف کرده، در آب و نمک، 5 دقیقه می‌پزیم. بعد به روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه و پودر سیر آغشته کرده و در فر 180 درجه تنوری می‌کنیم.